Food Bowls

Süße Mango-Kokos Food Bowl Diese süße Varianter einer Food Bowl wird vor allem den Schleckermäulen unter euch schmecken. Durch die Mango bzw. das Mangomus schmeckt das Ganze richtig süß, ohne noch Honig oder Zucker dazuzugeben. Haferflocken liefern wichtige Kohlehydrate, aber auch viele andere Stoffe wie Eisen, Zink und Magnesium, die  vor allem in stressigen Zeiten von besonderer Bedeutung sind. Heidelbeeren enthalten viele Antioxidantien und gelten als heimisches Superfood. Wer braucht schon Goji- oder Acai-Beeren, wenn uns auch viele heimische Lebensmittel…

Regenbogen Food Bowl „Eat the rainbow“, also „Iss den Regenbogen“ ist eine wunderbare Richtlinie für eine gesunde Ernährung. Je bunter und vielfältiger unsere Teller und Schüsseln gefüllt sind, desto gesünder, so viel sei gesagt. Vielleicht hat man oft das Gefühl in Sachen Ernährung viel falsch machen zu können. Das Einzige jedoch, was wirklich ungesund ist, ist eine sehr einseitige Ernährung. Am besten ihr esst von allem etwas. Das war auch das Motto für diese wunderbare Regenbogen Food Bowl. Zutaten (2…

Hummus Food Bowl mit Süßkartoffeln und Guacamole Ein echter Augenschmaus so eine Food Bowl oder? Wenn du Guacamole und Hummus liebst, ist diese Bowl genau das Richtige für dich! Hummus bietet eine ideale pflanzliche Eiweißquelle und Guacamole liefert gesundheitsfördernde ungesättigten Fettsäuren. Für ein langes Sättigungsgefühl und einen konstanten Blutzucker sorgen Süßkartoffeln. Zutaten (2 Portionen) 1,5 Stk. Avocados 4 Cockatiltomaten ½ Zwiebel 1 Zitrone 2 große Süßkartoffeln 1 große Zucchini Rote Rüben Hummus (Fertigprodukt, oder siehe Rezept unter „Rote Rüben Hummus“)…

Green Food Bowl Grünes Gemüse liefert uns eine Vielzahl an verschiedenen Vitaminen, Mineralstoffen und sekundäre Pflanzenstoffen. In Brokkoli, Zitrone und Kohlsprossen steckt z.B. besonders viel Vitamin C, welches eine wichtige Rolle für unser Immunsystem spielt. Cottage Cheese liefert hochwertiges Eiweiß und die Avocado wertvolle Omega 3 Fettsäuren. Für die nötigen Kohlenhydrate sorgt Dinkelreis (es muss ja nicht immer „normaler“ Reis sein). Zutaten (2 Portionen) 1 Brokkoli 2 händevoll dunkle Trauben 1 Tasse Dinkelreis 2 händevoll Kohlsprossen 4 getrocknete Tomaten 1…

Halloumi Food Bowl Halloumi ist eines der gekühlten Lebensmittel, welches sich immer bei mir im Kühlschrank befindet. Er passt einfach immer und überall dazu, wie auch zu dieser Food Bowl. Das ist ein ideales Essen, wenn man einmal richtig Guster auf etwas Frisches und Knackiges hat.  Zutaten (2 Portionen) 1 Packung Halloumi .1 roter Paprika 1 Gurke Radieschen 1 Avocado 8 Cocktailtomaten 4 getrocknete Tomaten Kresse 1-2 EL Olivenöl Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung Quinoa im Verhältnis 1:2 (1 Teil Quinoa, 2…

Asia Food Bowl Mit dieser asiatischen Food Bowl tauchst du in eine Welt der exotischen Gewürze ein. Erdnussbuttersauce, Koriander und Schwarzkümmel verleihen der Food Bowl einen ganz besonderen Geschmack. Zutaten (2 Portionen) 3 Karotten 1 Brokkoli 3 Hände Champignons Einige Zuckererbsenschoten 1 TL Rapsöl Sesam und schwarzer Sesam 5 EL Sojasauce 2 EL Erdnussmus 2 „Nester“ Reisnudeln (ca. 125g) Koriander Zubereitung Zunächst Karotten und Zuckerschoten gut mit kaltem Wasser abspülen, Karotten in dünne Stifte schneiden und in einer „Bowl“ (=Schüssel)…

Vegane Tofu Food Bowl mit Basilikum-Walnusspesto Du musst absolut keine Veganer/keine Veganerin sein, um diese Bowl zu lieben. Es handelt sich um eine Schüssel voller Antioxidantien, die vor allem im Basilikum, Olivenöl, Rotkraut, Paprika und Leinsamen enthalten sind. Vor allem Leinsamen punkten mit hochwertigen Omega 3 Fettsäuren, die sich positiv auf unsere Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken. Zutaten (2 Portionen) 2 Hände voll Vogerlsalat 1 roter Paprika 10 Stk. Zuckererbsenschoten 1 Packung geräucherter Tofu 1 Zitrone 2 mittelgroße Süßkartoffeln 2 EL Leinsamen 1…