Apfelschnitten
Auch Süße Speisen dürfen einen kleinen Platz am Speiseplan einnehmen. An einer kleine Nachspeise ist absolut nichts
auszusetzen. Für alle die keine großen Tortenbäcker sind, habe ich heute ein recht einfaches Kuchenrezept für euch:
Leckere winterliche Apfelschnitten
Zutaten
Teig
- 1/8 l Öl
- 1/8 l Wasser
- 3 Eier
- 25 dag Zucker
- 20 dag Mehl
- 1 Pckg. Backpulver
Belag
- 500g Apfelmus
- ¼ l Schlagobers
- 2 Sahnesteif
- ¼ Sauerrahm
- Zimt, Zucker
Zubereitung
Teig
Öl, Wasser und Eidotter schaumig schlagen, Zucker, Mehl und Backpulver vermischen und zur Masse geben. Mit 3 Eiklar Schnee schlagen und unter die Masse heben. Den Teig auf ein Blech streichen und bei 180 Grad ca. 20-30 Minuten backen.
Belag
Apfelmus auf die gebackene Masse streichen. Danach Schlagobers mit Sahnesteif und Sauerrahm vermischen und auf dem Kuchen verteilen. Zimt und Zucker darüberstreuen.
Viel Spaß beim Nachmachen!