Apfelschnitten

Auch Süße Speisen dürfen einen kleinen Platz am Speiseplan einnehmen. An einer kleine Nachspeise ist absolut nichts

auszusetzen. Für alle die keine großen Tortenbäcker sind, habe ich heute ein recht einfaches Kuchenrezept für euch:

Leckere winterliche Apfelschnitten

Zutaten

Teig

  • 1/8 l Öl
  • 1/8 l Wasser
  • 3 Eier
  • 25 dag Zucker
  • 20 dag Mehl
  • 1 Pckg. Backpulver

Belag

  • 500g Apfelmus
  • ¼ l Schlagobers
  • 2 Sahnesteif
  • ¼ Sauerrahm
  • Zimt, Zucker

Zubereitung

Teig

Öl, Wasser und Eidotter schaumig schlagen, Zucker, Mehl und Backpulver vermischen und zur Masse geben. Mit 3 Eiklar Schnee schlagen und unter die Masse heben. Den Teig auf ein Blech streichen und bei 180 Grad ca. 20-30 Minuten backen.

Belag

Apfelmus auf die gebackene Masse streichen. Danach Schlagobers mit Sahnesteif und Sauerrahm vermischen und auf dem Kuchen verteilen. Zimt und Zucker darüberstreuen.

 

Viel Spaß beim Nachmachen!