Haferflocken-Vollkorn-Pancakes
Pancakes-Lover aufgepasst! Diese Pancakes sind gesund und lecker! Durch das Vollkornmehl und die Haferflocken liefern sie eine Menge Ballaststoffe, die für eine lange Sättigung sorgen. Trotz „gesundem“ Mehl schmecken sie himmlisch, haben eine fluffige Konsistenz und laden zum schlemmen ein.
Zutaten (3 Portionen)
- 1 Ei
- ¼ l Milch
- 120 g Dinkelvollkornmehl
- 70 g Haferflocken
- ½ Teelöffel Backpulver
- Zimt
- Früchte
Zubereitung
Für den Teig Ei und Milch miteinander verrühren.
Vollkornmehl, Haferflocken, Backpulver und Zimt einrühren und alle Zutaten gut mixen. Wenn der Teig zu dünnflüssig ist, einfach noch etwas Mehl dazugeben.
Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen Teig in die Pfanne setzen.
Die Pancakes einmal wenden und weiterbraten bis der Teig durch ist.
Pancakes mit Obst (zB.: Bananen, Erdbeeren, Mango) und ev. mit Schokosoße garnieren.
Viel Spaß beim Nachmachen!
